Råvaretilberedning: Yoghurtproduktion er som følger: 1. Tag 50 gram C40 vegetabilsk fedtpulver og opvarm 50 gram vand for at sprede det. 2. Tilsæt 150 gram isterninger og pisk jævnt med en slibemaskine, indtil der ikke er partikler. 1. Tilsæt 100 gram yoghurtpulver og pisk jævnt med en mælkehættemaskine. 2. Brug den inden for 2 dage, stil den på køl, forsegl den og opbevar den i en blomsterpose.
Tilberedning af råmateriale: Mixue Jasmine Duftende te Tilberedningsmetode: Forholdet mellem te og vand er 1:30. Efter filtrering af teen, tilsæt isterninger, og forholdet mellem teblade er 1:10 (te: is=1:10)
Læg 20 g teblade i blød, tilsæt 600 ml varmt vand (vandtemperatur 70-75 ℃), og lad det simre i 8 minutter. Rør let under braiseringsprocessen, filtrer tebladene, og tilsæt 200 g isterninger til tesuppen. Rør let og stil til side
Oprindelig forberedelse: Kog små tarokugler: Forholdet mellem små tarokugler og vand er 1:8 (vandindholdet kan justeres efter den aktuelle situation). Kog tarokuglerne i en gryde under vand og lad dem flyde. Kog i to minutter, dræn derefter og vask med vand. Dræn og læg en passende mængde saccharose i blød. Det anbefales at bruge inden for fire timer
Trin 1: Tag sandismaskinen ud, tilsæt 250 g isterninger (30 g frisk mango, passende mængde er nok), 80 ml jasmin tesuppe, 70 g mangopuré, og rør sammen i sandismaskinen i 10- 15 sekunder (husk at røre jævnt)
Trin 2: Tag produktionskoppen ud, tilsæt ca. 50 g små taro-kugler og 50 g små kokosfrugter. [Bemærk brug af et dørslag, øs ikke sukkervand], fortsæt med at tilføje 100 g yoghurt til koppen, tilsæt derefter frugtteisen lavet i trin 1, og dekorér til sidst med mangoterninger.
Indlægstid: Jun-03-2023
