forberedelse af aw-materiale:
Fremgangsmåde til at brygge sort te: Forholdet mellem te og vand er 1:40. Udblød 20 g te, tilsæt 800 ml kogende vand (med en vandtemperatur på 93 ℃ eller derover), lad det trække i 8-9 minutter, rør let i midten, si teen, dæk den halvt til, og lad teen trække i 5 minutter, og sæt den derefter til side.
TIP: Det anbefales at bruge det inden for 4 timer (bemærk: jo mindre forholdet mellem te og vand er, desto mindre mængde tesuppe bruges)
Kogende lille risbolle:
Forholdet mellem små risboller og vand er 1:6-8 (mængden af vand justeres efter den faktiske situation). Når vandet er kogt, hældes risbollerne i dem. De koges over en høj varme på 3500 W. Når de små risboller flyder op (en lille mængde direkte drikkevand kan hældes i dem for at øge deres sejhed), koges de i yderligere to minutter, hvorefter de hældes fra og skylles for at køle af, hvorefter de hældes fra og udblødes med sukker (det anbefales at bruge dem inden for fire timer).
3.
(1) Tilsæt 500 ml Mixue-harpiks i en shaker;
(2) Blandingen indeholder 50 ml;
(3) Sort te-suppe 200 ml;
(4) 170 g isterninger;
(5) 15 ml blandet sukrose;
(6) Tilsæt 50 g gæret vin i rækkefølge, tilsæt is og vand til ca. 400, ryst godt og sæt til side.
4. Tilbehør: Tilsæt to skefulde rød klæbrig ris og to skefulde risdumpling i tebasen.
Bemærk: Rød, klæbrig ris på dåse er let sød, og det anbefales at tilsætte 5 ml mindre sukrose.
Udsendelsestidspunkt: 8. maj 2023
