Råvaretilberedning: Yoghurtproduktionen er som følger: 1. Tag 50 gram C40 Non Dairy creamer og opvarm 50 gram vand for at dispergere. 2. Tilsæt 150 gram isterninger og pisk jævnt med en slibemaskine, indtil der ikke er partikler. 1. Tilsæt 100 gram yoghurtpulver og pisk jævnt med en mælkehættemaskine. 2. Brug den inden for 2 dage, stil den på køl, forsegl den og opbevar den i en blomsterpose
Råmaterialetilberedning: Mixue Jasmine-te-tilberedningsmetode: Forholdet mellem te og vand er 1:30. Efter filtrering af tebladene tilsættes isterninger, og forholdet mellem teblade er 1:10 (te: is=1:10)
Læg 20 g teblade i blød, tilsæt 600 ml varmt vand (vandtemperatur 70-75 ℃), og lad det simre i 8 minutter. Rør let under braiseringsprocessen, filtrer tebladene, og tilsæt 200 g isterninger til tesuppen. Rør let og stil til side
Råvaretilberedning: Kog små taro-kugler: Forholdet mellem små taro-kugler og vand er 1:8 (vandmængden kan justeres i forhold til den aktuelle situation). Kog taro-kuglerne i en gryde under vand, lad dem flyde, kog i to minutter, dræn derefter og vask med vand. Dræn og blød i en passende mængde saccharose (anbefales at bruge inden for fire timer)
Trin 1: Tag sandismaskinen ud, tilsæt 250 g isterninger (30 g ferskenpuré, passende mængde er nok), 100 ml jasmin tesuppe, 70 g ferskenpuré og rør sammen i sandismaskinen i 10- 15 sekunder (husk at røre jævnt)
Trin 2; Tag produktionskoppen ud, tilsæt 50 g små tarokugler og 50 g små firkantede kokosnødder [bemærk brug et dørslag, øs ikke sukkervand], fortsæt med at tilsætte 100 g yoghurt i koppen, og tilsæt derefter frugtteisen, der blev pisket i trin et, og pynt til sidst med gule ferskenterninger.
Indlægstid: 28-apr-2023
